Ягоды синего и черного цвета: содержат антиоксиданты, незаменимые в борьбе со свободными радикалами - главными врагами красоты и молодости, а также большое количество витамина С, улучшающего циркуляцию крови.

Как показали исследования специалистов Kansas State University, эти кислоты позволяют снизить до минимума содержание в пище канцерогенных гетероциклических аминов (НСА), которые появляются в той самой поджаристой корочке шашлыков.