Как показали исследования специалистов Kansas State University, эти кислоты позволяют снизить до минимума содержание в пище канцерогенных гетероциклических аминов (НСА), которые появляются в той самой поджаристой корочке шашлыков.

Поскольку о силе воли к похуданию мне приходилось на тот момент только мечтать, я отдала контроль над выполнением моей программы по похудению в руки общественности. На женском форуме я вступила в сообщество «худеющих». У каждого из участников сообщества в таблицу занесены параметры: вес, объем бедер и объем талии. Один раз в неделю участники отписываются о замерах своих худеющих объемов и весе в таблицу, отмечая положительные или отрицательные изменения, для стимула и наглядности процесса похудении. Раз в день все участники отписываются о том, как питаются, чтобы похудеть и о выполненных физических нагрузках. Для меня, как оказалось, подобный вариант общественного контроля оказался самым оптимальным. Отчитываться перед собратьями по похудению, что за день я съела килограмм печенья, как-то не хотелось, поэтому я стала честно следить за тем, сколько и что я ем, сдавая отчет на форуме каждый вечер. С физическими тренировками дело обстояло также. Самое интересное, что на этот раз я довольно быстро втянулась в процесс похудения дома, в умеренность сбалансированного и точно выверенного питания и ежедневность тренировок.